Ingredienti di qualità per gelateria e pasticceria
Il 18 maggio presso MAG - Master Academy Antonino Galvagno a Palermo ti aspetta una giornata dedicata alla pasticceria moderna con la masterclass “La frutta realistica secondo Elenka”.
Un appuntamento pensato per i professionisti del settore che vogliono aggiornarsi e vedere da vicino tecniche attuali, applicabili e ad alto impatto visivo.
Durante la masterclass assisterai alla realizzazione completa delle preparazioni da parte dello staff dell’Elenka Master Team, che mostrerà passo dopo passo come costruire prodotti moderni partendo da:
mousse bilanciate, semifreddi con inserti, abbinamenti contemporanei e lavorazioni pensate per ottenere un risultato estetico forte e una struttura tecnica precisa.
Il focus sarà sulla frutta realistica: una tipologia di prodotto sempre più richiesta, capace di valorizzare la vetrina e differenziarti concretamente dalla concorrenza.
L’evento è gratuito, ma con posti limitati e riservato ai professionisti (massimo 2 partecipanti per partita IVA).
Puoi scegliere quando partecipare:
• Mattina: 10:00 – 12:30
• Pomeriggio: 14:30 – 17:00
Se vuoi vedere dal vivo come vengono realizzati questi prodotti e capire come inserirli nella tua proposta, questa è l’occasione giusta.
Blocca il tuo posto e scegli la fascia oraria.
